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5'-鸟苷酸二钠

5'-鸟苷酸二钠

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更新时间：2023/6/21 15:18:46

产品编号：CP000189 CAS No.：5550-12-9 品牌：魏氏化学 纯度：98% 分子式：C₁₀H₁₂N₅NA₂O₈P 分子量：407.19

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5'-鸟苷酸二钠基本信息

中文名称	5'-鸟苷酸二钠
英文名称	Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
Cas No.	5550-12-9
MDL No.	MFCD00070575
性状	无色至白色结晶或结晶性粉末

5'-鸟苷酸二钠产品详情

5'-鸟苷酸二钠

中文名称:5'-鸟苷酸二钠

中文同义词:鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物;乌苷酸钠;鸟苷-5'-磷酸二钠盐

英文名称:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

CAS号:5550-12-9

分子式:C10H12N5Na2O8P

分子量:407.18

熔点 300°C

FEMA 3668 | DISODIUM 5-GUANYLATE

储存条件 2-8°C

溶解度 H2O: soluble50mg/mL, clear, colorless to faintly yellow

形态Crystalline Powder

颜色White

化学性质无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。

用途鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。

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