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| 中文名称 | L-茶氨酸 |
|---|---|
| 英文名称 | (S)-2-Amino-5-(ethylamino)-5-oxopentanoic acid |
| Cas No. | 3081-61-6 |
| 性状 | 白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。 |
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![6-甲基吡唑并[1,5- A]嘧啶- 3-羧酸](/image/1455)
